Vrsta programa: osposobljavanje
Opis programa: Program će polaznike osposobiti za obavljanje poslova pečenja voćnih rakija, upoznati kako podići kvalitetu proizvoda te kako postići veću konkurentnosti na tržištu. Po završetku osposobljavanja polaznik će moći samostalno: provoditi mjere zaštite na radu tijekom procesa destilacije, pripremiti mjesto rada, postaviti sredstva i uređaje potrebne za proces destilacije, prepoznati kvalitetu zrelih voćnih plodova pogodnih za proizvodnju voćnih rakija te ih pripremiti za preradu, razlikovati, odabrati i primijeniti odgovarajuće postupke alkoholnog vrenja, destilacije i aromatizacije, odabrati i koristiti posuđe i sredstva koja služe za destilaciju, skladištiti i čuvati sirovinu za destilaciju na pravilan i siguran način, primijeniti zakonske odredbe obilježavanja i deklariranja proizvoda.
Trajanje: 120 sati
Uvjeti za upis:
- osnovna škola
- 18 godina
Oblik nastave: redovna nastava
Uvjerenje: uvjerenje o osposobljavanju s pravom upisa u e-radnu knjigu
