Vrsta programa: osposobljavanje
Opis programa: Završetkom programa polaznici će moći samostalno primijeniti pravila osobne higijene, higijene prostorija, uređaja i pribora, koristiti pribor, uređaje, strojeve i inventar na ispravan i siguran način
Odabrati sirovine za izradu pekarskih proizvoda, pripremiti i mehanički obraditi odabrane sirovine za izradu pekarskih proizvoda, izraditi različite vrste jednostavnih pekarskih proizvoda prema recepturi, primijeniti mjere zaštite na radu, zaštite od požara i osnovne prve pomoći.
Trajanje: 140 sati
Uvjeti za upis:
- osnovna škola
- 18 godina
- liječničko uvjerenje o zdravstvenoj sposobnosti za obavljanje jednostavnih poslova u zanimanju pekar
- sanitarna iskaznica
Oblik nastave: redovna ili konzultativno – instruktivna nastava
Uvjerenje: uvjerenje o osposobljavanju s pravom upisa u e-radnu knjigu
